Esta es una receta muy sencilla de hacer, rápida
y que está buenísima. Siempre queda bien y siempre quedamos bien porque si nos
gusta el chocolate es una opción fantástica.
Ingredientes:
200 gr. de galletas maría
130 gr. de chocolate fondant en trozos
3 yemas de huevos
40 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla en trozos
20 gr. de nueces en mitades
Azúcar glas
Enseres:
Papel film transparente
Bol
Preparación:
Trituramos 170 gr. de las galletas y reservamos
las restantes. Fundimos el chocolate y los mezclamos con las yemas, el azúcar y
la mantequilla. Las galletas que dejamos reservadas con anterioridad (las no
trituradas) las troceamos con las manos. Incorporamos a la mezcla de fondant,
azúcar y yemas, las galletas trituradas. En el bol donde estamos haciendo la
mezcla, ponemos las galletas troceadas y las nueces en mitades y mezclamos con
las manos bien limpias.
Ahora empieza la parte más laboriosa. Ponemos en
la encimera un cuadrado de film de unos treinta centímetros de largo. Ponemos
la mezcla a unos 10 centímetros de una de las puntas y hacemos un rulo de unos
30 centímetros de largo y 5 a 6 centímetros de diámetro. Lo ponemos en la
nevera 3 horas. Una vez pasadas estas 3 horas lo sacamos de la nevera,
retiramos el film y lo espolvoreamos con el azúcar glas, volvemos a enrollarlo
en el film y lo metemos de nuevo en la nevera hasta que queramos consumirlo.
Para servirlo cortamos en rodajas como en la foto.
