Salchichón de chocolate

Esta es una receta muy sencilla de hacer, rápida y que está buenísima. Siempre queda bien y siempre quedamos bien porque si nos gusta el chocolate es una opción fantástica.

Ingredientes:

200 gr. de galletas maría

130 gr. de chocolate fondant en trozos

3 yemas de huevos

40 gr. de azúcar

100 gr. de mantequilla en trozos

20 gr. de nueces en mitades

Azúcar glas

Enseres:

Papel film transparente

Bol

Preparación:

Trituramos 170 gr. de las galletas y reservamos las restantes. Fundimos el chocolate y los mezclamos con las yemas, el azúcar y la mantequilla. Las galletas que dejamos reservadas con anterioridad (las no trituradas) las troceamos con las manos. Incorporamos a la mezcla de fondant, azúcar y yemas, las galletas trituradas. En el bol donde estamos haciendo la mezcla, ponemos las galletas troceadas y las nueces en mitades y mezclamos con las manos bien limpias.

Ahora empieza la parte más laboriosa. Ponemos en la encimera un cuadrado de film de unos treinta centímetros de largo. Ponemos la mezcla a unos 10 centímetros de una de las puntas y hacemos un rulo de unos 30 centímetros de largo y 5 a 6 centímetros de diámetro. Lo ponemos en la nevera 3 horas. Una vez pasadas estas 3 horas lo sacamos de la nevera, retiramos el film y lo espolvoreamos con el azúcar glas, volvemos a enrollarlo en el film y lo metemos de nuevo en la nevera hasta que queramos consumirlo. Para servirlo cortamos en rodajas como en la foto.